焼くのではなく、じっくりと丁寧に蒸し上げた牛タン

焼くのではなく、じっくりと丁寧に蒸し上げた牛タン
を使用。余分な脂が落ち、タン本来の旨味だけが凝縮され、歯切れの良さと信じられないほどの柔らかさを実現しました。噛む力がいらないほど、スッと口の中でほどけます。

さっぱりとしていながらコクがあるため、箸休めとしてはもちろん、冷たいビールや爽やかなハイボールの最高のお供となります。