盛岡といえば冷麺を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。
地元の方はもちろん、観光や出張で盛岡を訪れた方にも親しまれている盛岡冷麺は、さっぱりとしたスープとコシのある麺が特徴のご当地グルメです。
当店、大同苑 盛岡フェザン店は盛岡駅直結のフェザン館内にあり、移動の合間やお昼休憩にも立ち寄りやすい場所にございます。
焼肉店ならではのこだわりが詰まった盛岡冷麺を気軽にお楽しみいただけます。
この記事ではそんな当店のこだわりの冷麺のほか、冷麵のルーツなどを含めてご紹介してまいります。
目次
- ■盛岡冷麺とは？ルーツやおいしさの秘密を紹介
- ■盛岡駅チカで冷麺ランチが食べられる当店の魅力
- ■当店の盛岡冷麺の特徴｜スープ・麺・具材のこだわり
- ■出張・観光でも安心！盛岡駅からのアクセス方法
- ■盛岡の冷麺ランチはこんな人におすすめ
- ■TIPS
- ■よくある質問
- ■店舗詳細
- ■まとめ
盛岡冷麺とは？ルーツやおいしさの秘密を紹介
盛岡冷麺は、岩手県盛岡市を代表するご当地グルメとして、長年多くの方に親しまれてきました。
さっぱりとしたスープにコシのある麺、そしてりんごやきゅうりなどの具材がのった見た目にも涼しげな一杯は、暑い季節だけでなく一年を通して楽しまれている料理です。盛岡を訪れた際に一度は味わっておきたい名物として、観光客の方にも広く知られています。
盛岡冷麺のルーツは昭和初期までさかのぼります。
もともとは朝鮮半島から伝わった冷麺文化をもとに、盛岡の気候や日本人の味覚に合うように改良されたものが始まりとされています。
焼肉店のまかない料理として提供されていた冷麺が評判となり、少しずつ一般のお客様にも提供されるようになりました。
その後、地元の人々の間で親しまれ、現在では盛岡の食文化を代表する存在へと成長していきました。
盛岡冷麺の大きな特徴のひとつが、あっさりとしながらもコクのあるスープです。
牛骨や鶏ガラをベースに、昆布や野菜の旨みを加えたスープは、後味がすっきりしており、最後まで飲み干したくなる味わいです。
お好みでお酢や辛味を加えることで、自分好みの味に調整できる点も盛岡冷麺ならではの楽しみ方といえます。
麺は強いコシと弾力があり、つるっとしたのどごしが特徴です。
小麦粉とでんぷんを使った独特の配合によって、冷たいスープの中でもしっかりとした食感が保たれています。
噛むたびに感じるもちもちとした食感と、スープとの相性の良さが、多くの方に支持されている理由のひとつです。
具材にも盛岡冷麺ならではの工夫があります。
きゅうりやゆで卵、キムチ、チャーシューなどの定番具材に加え、りんごやスイカといった果物が添えられることが多く、見た目にも爽やかな印象を与えてくれます。果物のほのかな甘みがスープの旨みと合わさることで、さっぱりとした中にも奥行きのある味わいが生まれます。
また、盛岡冷麺は焼肉との相性が良いことでも知られています。
焼肉の後に冷麺を食べることで、口の中がさっぱりとリセットされ、食事の締めとしても心地よく楽しめます。そのため、焼肉店で提供されるメニューとして定着し、現在ではランチタイムに冷麺だけを目的に来店される方も少なくありません。
盛岡冷麺は、地元の方にとっては日常的な味でありながら、初めて食べる方にも印象に残りやすい魅力を持った料理です。
シンプルな見た目の中に長年受け継がれてきた工夫やこだわりが詰まっており、盛岡の食文化を感じられる一杯といえるでしょう。
当店、大同苑 盛岡フェザン店でも、この盛岡冷麺を大切に提供しています。
盛岡駅直結という立地で、観光や出張の合間にも気軽に立ち寄っていただける場所として、地元の方はもちろん、初めて盛岡を訪れた方にも盛岡冷麺の魅力をお伝えできればと考えています。ランチタイムやディナータイムにさっぱりとした盛岡冷麺を味わいながら、盛岡ならではの食文化を感じていただければ幸いです。
盛岡駅チカで冷麺ランチが食べられる当店の魅力
盛岡駅の改札を出てすぐの場所にある大同苑 盛岡フェザン店は、アクセスの良さが大きな魅力のひとつです。
新幹線の待ち時間や乗り換えの合間など、限られた時間でも立ち寄りやすい立地にあり、観光や出張で盛岡を訪れた方にも利用しやすいお店となっています。駅直結のフェザン館内にあるため、天候を気にせず移動できる点も安心です。
店内はカウンター席が3席、さらにテーブル席もご用意しており、お一人様から少人数でのご利用まで幅広く対応しています。
ランチタイムにさっと食事を済ませたい方や落ち着いてゆっくり過ごしたい方にも使いやすい空間です。コンパクトながらも、ゆったりとした雰囲気でお食事を楽しんでいただけるよう心がけています。
営業時間は11時から21時30分までと、ランチタイムからディナーの時間帯まで通してご利用いただけます。
お昼の冷麺ランチはもちろん、仕事帰りに軽く一杯飲みたい時やしっかり食事をしたい時にも立ち寄りやすいのが特徴です。時間帯を選ばず利用できるため、さまざまなシーンでご活用いただいています。
当店ではお客様ご自身で焼くスタイルの焼肉は提供しておりませんが、大同苑オリジナルのネギタン塩をご用意しています。
こちらは数量限定でのご提供となっており、スタッフが一つずつ丁寧に焼き上げてお出ししています。
改良を重ね、ネギをタンで包み小ネギで結んだ今の形になりました。タン特有の旨みをしっかりと引き出しています。席に座ったまま出来立てを楽しめる点も、多くのお客様にご好評をいただいています。
盛岡冷麺以外にも、しっかり食べたい方に向けたメニューをご用意しています。
仙台牛を使用した焼肉重や和牛トロスジ丼など、満足感のあるご飯ものも人気です。冷麺と一緒に注文される方も多く、その日の気分やお腹の空き具合に合わせて選んでいただけます。
盛岡駅すぐという立地の良さ、利用しやすい店内、幅広い時間帯での営業、そしてこだわりのメニュー。
大同苑 盛岡フェザン店は、短い滞在時間でも盛岡の味を楽しみたい方や気軽に立ち寄れるお店を探している方にぴったりの一軒です。
ランチにも仕事帰りのひとときにも、ぜひお気軽にご利用ください。
当店の盛岡冷麺の特徴｜スープ・麺・具材のこだわり
当店、大同苑 盛岡フェザン店の盛岡冷麺は、昭和40年から続く伝統の味を大切に守り続けてきた一杯です。
長年にわたり多くのお客様に親しまれてきた冷麺は、時代に合わせて細かな改良を重ねながらも、基本となる味づくりの姿勢は変わらず受け継がれています。
盛岡の食文化のひとつとして、安心して召し上がっていただける味を目指しています。
冷麺の要ともいえる麺には、北海道産の馬鈴薯澱粉と小麦粉を独自の配合でブレンドしたものを使用しています。
この配合により透明感のある見た目としっかりとしたコシを兼ね備えた生冷麺に仕上がります。
ツルリとしたのどごしと、シコシコとした歯ごたえが特徴で、噛むほどに風味の良さを感じていただけます。冷たいスープの中でも食感がしっかりと残るため、最後まで飽きずに楽しめる麺です。
スープには、前沢牛と厳選された上質ないわて牛のすじ肉、さらに牛骨を使用しています。
そこに鶏がらや野菜を加え、じっくりと時間をかけて煮込みます。
煮込みの途中で浮いてくる脂を丁寧に取り除き、仕上げに布で濾すという手間のかかる工程を重ねることで、雑味のない澄んだスープが完成します。この丁寧な仕込みによって、上品な旨みとすっきりとした後味を両立した味わいが生まれます。
こうして仕上げたスープは、コクがありながらも重たさを感じさせず、冷麺の麺との相性も抜群です。
麺の弾力とスープの旨みが口の中でバランスよく広がり、盛岡冷麺ならではの味わいを楽しんでいただけます。お好みで辛味や酸味を加えることで、自分好みの味に調整できる点も魅力のひとつです。
具材には、きゅうりやゆで卵、キムチ、チャーシューなどの定番に加え、果物を添えることで、さっぱりとした印象に仕上げています。見た目の涼しさと味のアクセントの両方を楽しめるよう、バランスを考えて盛り付けています。
長年受け継がれてきた製法と素材へのこだわりが詰まった当店の盛岡冷麺は、シンプルながらも奥深い味わいが特徴です。
盛岡駅直結という立地で、伝統の味を気軽に楽しんでいただけることも、私たちの大切にしているポイントです。ランチタイムはもちろん、ちょっとしたお食事にもぜひ当店の盛岡冷麺をご賞味ください。
メニュー詳細はこちら
出張・観光でも安心！盛岡駅からのアクセス方法
当店 大同苑 盛岡フェザン店は、盛岡駅直結の盛岡駅ビルフェザン内、おでんせ館の1階にございます。
新幹線や在来線を降りてすぐの場所にあり、改札を出てから徒歩数分でお越しいただけるため、移動の合間にも立ち寄りやすい立地です。
盛岡駅は東北新幹線や複数の在来線が乗り入れる主要ターミナル駅で、出張や観光で訪れる方も多い場所です。駅構内からそのままフェザン館内へ入れるため、雨や雪の日でも外に出ることなく移動できます。荷物が多い方や、天候を気にせず食事をしたい方にも安心してご利用いただけます。
フェザン館の中でも、おでんせ館1階は飲食店が集まるフロアとなっており、観光や買い物の合間に食事を楽しめるエリアです。その中にある当店は、盛岡冷麺をはじめとした食事メニューを気軽に楽しめるお店として、多くのお客様にご利用いただいています。
新幹線の待ち時間が少し空いた時や到着してすぐに盛岡名物を味わいたい時にも、移動時間をかけずに立ち寄れるのが当店の魅力です。観光のスケジュールが詰まっている方や出張で時間に余裕がない方でも、スムーズに食事を楽しんでいただけます。
また、フェザン館内にはお土産店やカフェ、ショップも充実しているため、食事の前後に買い物を楽しむことも可能です。
盛岡駅周辺で効率よく行動したい方にとって、当店の立地は使いやすいポイントのひとつです。
盛岡駅ビルフェザン おでんせ館1階というわかりやすい場所にある大同苑 盛岡フェザン店は、初めて盛岡を訪れる方でも迷わずお越しいただけます。
移動の合間や観光途中のランチ、仕事帰りの食事など、さまざまなシーンでぜひご利用ください。
盛岡の冷麺ランチはこんな人におすすめ
盛岡冷麺は、さっぱりとした味わいと食べ応えのある麺が特徴のため、さまざまなシーンで利用しやすいメニューです。
当店 大同苑 盛岡フェザン店でも、幅広いお客様に冷麺ランチをご利用いただいています。
ここでは特におすすめの利用シーンをご紹介します。
まず、出張中のビジネスパーソンの方です。
盛岡駅直結のフェザン館内にある当店は、移動の合間や昼休憩など、限られた時間でも立ち寄りやすい立地です。
盛岡冷麺は提供までの時間も比較的スムーズで、さっぱりと食べられるため、午後の仕事にも響きにくいメニューです。重すぎず、しっかり満足感もある点が忙しい方にも向いています。
次に、観光で盛岡を訪れた方にもおすすめです。
盛岡といえば冷麺を思い浮かべる方も多く、せっかく訪れたなら本場の味を楽しみたいという方も多いのではないでしょうか。
当店では、昭和40年から受け継がれてきた大同苑こだわりの盛岡冷麺をご提供しています。駅からすぐの場所で盛岡名物を味わえるため、観光のスケジュールに組み込みやすいのも魅力です。
お一人様でのランチにも盛岡冷麺はぴったりです。
カウンター席をご用意しているため、周りを気にせず自分のペースでお食事を楽しんでいただけます。さっと食べて移動したい方や、落ち着いてゆっくり味わいたい方、どちらのニーズにも対応できる環境です。
また、時間があまりない方にもおすすめです。
新幹線の待ち時間や乗り換えの合間など、短い時間でも盛岡冷麺ならスムーズにお食事ができます。盛岡駅ビルフェザン おでんせ館1階というわかりやすい立地にあるため、移動のロスも少なく、効率よく食事を済ませたい方に向いています。
さらに、がっつり食べたい方にも当店はおすすめです。
冷麺に加えて、仙台牛焼肉重や和牛トロスジ丼など、食べ応えのあるメニューもご用意しています。さっぱりとした冷麺としっかりしたご飯ものを組み合わせることで、お腹もしっかり満たされます。
盛岡冷麺は軽めの食事からしっかりしたランチまで、幅広いニーズに対応できるメニューです。
出張中の方、観光の方、お一人様、時間がない方、しっかり食べたい方まで、それぞれのシーンで利用しやすいのが当店の盛岡冷麺ランチの魅力です。
店内・内観はこちら
TIPS
盛岡冷麺をよりおいしく、そして快適に楽しんでいただくためのちょっとしたポイントをご紹介します。
初めて盛岡冷麺を食べる方はもちろん、何度も食べたことがある方にも参考にしていただける内容です。
盛岡冷麺は、まずはそのままの味を楽しむのがおすすめです。
スープは牛骨や鶏がら、野菜の旨みをじっくり引き出したやさしい味わいになっています。最初の一口は、何も加えずにスープと麺のバランスを感じてみてください。素材の風味や、麺のコシの良さをしっかりと味わっていただけます。
途中からお好みで辛味やお酢を加えることで、味の変化も楽しめます。
お酢を加えることで、後味がさらにすっきりし、暑い日や食欲があまりない時でも食べやすくなります。辛味を少し加えると、スープの旨みが引き締まり、よりさっぱりとした印象になります。少しずつ調整しながら、自分好みの味を見つけてみてください。
麺はしっかりとコシがあるため、スープに浸したままでも食感が損なわれにくいのが特徴です。
ただ、時間が経つとスープの温度が上がりやすくなるため、冷たい状態のうちに食べ進めるのがおすすめです。冷たいスープとツルリとした麺の組み合わせが、盛岡冷麺ならではの爽快感を生み出します。
冷麺と一緒に仙台牛焼肉重や和牛トロスジ丼などのご飯ものを組み合わせるのも人気の楽しみ方です。
さっぱりした冷麺と、コクのあるお肉料理を一緒に味わうことで、満足感のあるランチになります。お腹の空き具合に合わせて、組み合わせを選んでみてください。
また、数量限定のネギタン塩を一緒に注文される方も多くいらっしゃいます。
スタッフが丁寧に焼き上げたネギタン塩は、冷麺との相性も良く、ランチタイムでも気軽に楽しめる一品です。売り切れになる場合もありますので、気になる方は早めの時間帯のご来店がおすすめです。
盛岡駅直結という立地を活かして、新幹線の待ち時間や観光の合間に立ち寄るのもひとつの楽しみ方です。
時間に余裕がない時でも、盛岡冷麺なら比較的スムーズにお食事ができます。フェザン館内でのお買い物とあわせて、効率よく盛岡の味を楽しんでいただけます。
ちょっとした工夫や組み合わせで、盛岡冷麺の楽しみ方はさらに広がります。
ぜひご自身のスタイルに合った食べ方で当店の盛岡冷麺をお楽しみください。
よくある質問
Q1.盛岡冷麺は辛いですか？
A.盛岡冷麺は、もともとはあっさりとした味わいのスープが特徴です。辛いものが苦手な方でも安心してお召し上がりいただけます。
Q2.冷麺は一年中食べられますか？
A.はい 当店の盛岡冷麺は季節を問わずご提供しています。
暑い時期はもちろん、寒い時期でもさっぱりとした味わいを楽しんでいただけます。年間を通して多くのお客様にご注文いただいているメニューです。
Q3.一人でも入りやすいですか？
A.カウンター席をご用意しているため、お一人様でも気軽にご利用いただけます。
ランチタイムにさっと食事を済ませたい方や落ち着いてゆっくり過ごしたい方にも使いやすい店内です。
Q4.焼肉は自分で焼くスタイルですか？
A.当店ではお客様ご自身で焼く焼肉の提供は行っておりません。数量限定のネギタン塩などは、スタッフが一つずつ丁寧に焼いてご提供しています。席に座ったまま出来立てをお楽しみいただけます。
Q5.冷麺以外のメニューもありますか？
A.盛岡冷麺のほかに、仙台牛焼肉重や和牛トロスジ丼など、しっかり食べたい方に向けたご飯ものメニューもご用意しています。気分やお腹の空き具合に合わせてお選びいただけます。
Q6.どのくらいの時間で食事ができますか？
A.混雑状況にもよりますが、盛岡冷麺は比較的スムーズにご提供できるメニューです。新幹線の待ち時間や移動の合間など、時間が限られている場合でも利用しやすいお店です。
Q7.支払い方法は何がありますか？
A.現金のほか、各種キャッシュレス決済にも対応しています。詳しい支払い方法については、店頭にてご確認ください。
店舗詳細
店名：大同苑盛岡フェザン店
住所：〒020-0034
岩手県盛岡市盛岡駅前通1-44
盛岡駅ビルフェザン おでんせ館 1F
アクセス：JR盛岡駅 徒歩1分
電話番号：050-5448-6620
営業時間：11:00～21:30（LO21:00）
定休日：無し
決済方法：現金、他キャッシュレス決済対応
クレジットカード：VISA マスター アメックス DINERS
電子マネー：Suica PASMO
QRコード決済：楽天ペイ PayPay d払い
備考：予約は承っておりません。
まとめ
盛岡冷麺は、盛岡の食文化を代表するご当地グルメとして、長年多くの方に親しまれてきました。さっぱりとしたスープとコシのある麺の組み合わせは、観光や出張で訪れた方にも印象に残りやすい味わいです。
当店 大同苑 盛岡フェザン店では、昭和40年から受け継がれてきたこだわりの盛岡冷麺を盛岡駅直結という便利な立地で気軽にお楽しみいただけます。
北海道産馬鈴薯澱粉と小麦粉を独自配合した麺、前沢牛やいわて牛のすじと牛骨を使用したスープなど、素材と製法にこだわった一杯をご提供しています。
また、数量限定のネギタン塩や、仙台牛焼肉重、和牛トロスジ丼など、冷麺以外のメニューも充実しており、その日の気分やお腹の空き具合に合わせてお選びいただけます。
カウンター席やテーブル席もあり、お一人様から少人数でのご利用まで幅広く対応しています。
新幹線の待ち時間や観光の合間、仕事帰りのひとときなど、さまざまなシーンで立ち寄りやすいのが当店の魅力です。
盛岡駅ビルフェザン おでんせ館1階というわかりやすい場所にございますので、初めての方でも安心してご来店いただけます。
盛岡で冷麺ランチ、ディナー、ちょい飲みをお探しの際は、ぜひ大同苑 盛岡フェザン店へお越しください。盛岡ならではの味を、心を込めてご提供いたします。
